与板屋菓子舗（長岡市）さん
新潟県シリーズ第２弾です。
１２番目のご紹介は、長岡市の 『与板屋菓子舗 』 さんです。
店頭にその姿は無く、不安になりながらも お母様に尋ねました。
「今日は すあまは 無くなっちゃいましたか？」
「ふたつだけあるよ」
「ふたつで十分です」
そんなやり取りのあと、登場したのがこちら
初めての出会いです。
白でもなく、もちろんピンクでもなく、黄色のような、クリーム色のような・・・
う～ん、なんて表現すればいいんだろう。
アップにしたら色白に撮れちゃいましたが、実際の色はこちらです。
原材料を見て納得しました。
『 ・・・醤油、味噌・・・ 』 なるほど。
お味もちょっぴり しょっぱい口当たり。
実は「しょうゆすあま」は、長岡に昔からある特有のお菓子だそうです。
すあま道も奥が深いなぁ。まだまだやめられません。
〒940-0067
長岡市関東町1-3
電話番号：0258-32-1365
営業時間：8時30分 - 17時30分
定休日：日曜日